스루가만 벚꽃새우 가키아게

일본어 이름: 桜えびのかき揚げ / 업데이트: 2026-08-27

기본 정보

이름	스루가만 벚꽃새우 가키아게 (Sakura Ebi no Kakiage)
도도부현	시즈오카현
지역	주부
분류	벚꽃새우 튀김

사쿠라 새우 카키아게는 수십 마리의 작은 스루가만 새우를 얇고 바삭한 튀김옷에 담았습니다. 껍질은 향과 섬세한 바삭함을 제공하고 과육은 단맛을 더해줍니다. 야채가 많은 카키아게와 달리 새우가 중심입니다.

잘게 썬 새우가 아닙니다. 반투명한 옅은 분홍색 새우는 가장자리가 레이스로 장식된 바람이 잘 통하는 원반을 형성하며, 분리되지 않을 만큼만 차가운 반죽으로 결합되어 있습니다.

시즈오카 현에서는 일본의 상업용 사쿠라 새우 어업이 스루가 만에서만 운영되고 있다고 명시하고 있습니다. 밤낚시는 봄과 늦가을을 중심으로 자원관리를 받아 유이항과 오이가와항에 정박합니다.

생새우나 냉동새우를 사용하면 부드러운 단맛이 나고, 삶은 새우는 씹는 맛이 더 안정적이며, 말린 새우는 구운 느낌이 더 강합니다. 날씨와 재고 상황에 따라 낚시 및 신선도가 달라질 수 있습니다.

갓 튀긴 가장자리를 밋밋하게 맛보고 소금 한 꼬집을 추가하세요. 소바나 우동의 경우 튀김의 일부만 국물에 담가서 일부는 바삭하게 유지하세요.

집에서는 새우를 말리고 밀가루를 살짝 뿌린 다음 차가운 반죽을 최소한으로 넣고 작고 납작한 부분을 만든 다음 과도하게 손대지 않고 약 170~180C에서 볶습니다.

판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.

스루가만 벚꽃새우 가키아게은 어느 지역 음식인가요?

일본 시즈오카현과 밀접한 음식으로 주부 지역의 식문화에 속합니다.

스루가만 벚꽃새우 가키아게은 어떤 음식인가요?

이 사이트에서는 「벚꽃새우 튀김」으로 분류합니다. 주요 재료와 식감, 특징은 본문에서 확인할 수 있습니다.

스루가만 벚꽃새우 가키아게을 온라인으로 살 수 있나요?

이 페이지의 일본 라쿠텐 시장 검색 링크를 이용할 수 있습니다. 주문 전 제조사, 원재료, 보관법과 해외 배송 조건을 확인하세요.

원래 일본어 음식명으로 일본 라쿠텐 시장을 검색합니다. 검색 결과와 상품 페이지는 일본어로만 제공될 수 있습니다.

이 영역에는 일본 라쿠텐 시장으로 연결되는 제휴 링크가 포함되어 있습니다.