คงกะอิวาชิอิชิกาวะ
ข้อมูลพื้นฐาน
| ชื่อ | คงกะอิวาชิอิชิกาวะ (Konka Iwashi) |
|---|---|
| จังหวัด | จังหวัดอิชิกาวะ |
| ภูมิภาค | ชูบุ |
| ประเภท | ปลาซาร์ดีนเค็มหมักรำข้าวและโคจิหลายเดือนของอิชิกาวะ |
อาหารชนิดนี้คืออะไร?
คงกะอิวาชิหมักปลาซาร์ดีนด้วยเกลือก่อนบ่มกับรำข้าว โคจิ เกลือและน้ำดองหลายเดือน รสเค็มจัด มีกลิ่นรำและอูมามิปลาแก่ แม้คล้ายเฮชิโกะฟุกุอิแต่เป็นสินค้าต่างชื่อและถิ่น
ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น
ตัวอย่างหอสมุดจังหวัดตัดหัวและเกล็ด ดองเกลือหยาบ แล้วบ่มราวครึ่งปีในรำที่อาจมีมิโสะ โชยุ พริก สูตรและเวลาต่างตามผู้ผลิต
วิธีกินให้อร่อย
เช็ดรำตามฉลาก หั่นบางกินกับข้าวหรือย่างอ่อน ๆ อย่าทำปลาหมักเกลือต่ำที่อุณหภูมิห้องเอง ควรซื้อของควบคุมและทำตามฉลากเก็บ เปิด และให้ความร้อน
การจำหน่ายอาจแตกต่างตามผู้ผลิต ฤดูกาล และพื้นที่จัดส่ง
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
คำถามที่พบบ่อย
คงกะอิวาชิอิชิกาวะเป็นอาหารจากที่ไหน?
อาหารชนิดนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับจังหวัดอิชิกาวะในญี่ปุ่น และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารภูมิภาคชูบุ
คงกะอิวาชิอิชิกาวะเป็นอาหารประเภทใด?
เว็บไซต์นี้จัดไว้ในประเภท “ปลาซาร์ดีนเค็มหมักรำข้าวและโคจิหลายเดือนของอิชิกาวะ” รายละเอียดวัตถุดิบ เนื้อสัมผัส และลักษณะเด่นอยู่ในบทความ
ซื้อคงกะอิวาชิอิชิกาวะออนไลน์ได้ไหม?
ใช้ลิงก์ค้นหา Rakuten Japan ในหน้านี้ได้ โปรดตรวจสอบผู้ผลิต ส่วนผสม วิธีเก็บรักษา และเงื่อนไขจัดส่งต่างประเทศก่อนสั่งซื้อ
สั่งซื้อจากญี่ปุ่น
ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan