คาบุระซูชิ
ข้อมูลพื้นฐาน
| ชื่อ | คาบุระซูชิ (Kabura Zushi) |
|---|---|
| จังหวัด | จังหวัดอิชิกาวะ |
| ภูมิภาค | ชูบุ |
| ประเภท | หัวผักกาดดองและปลาหางเหลือง |
อาหารชนิดนี้คืออะไร?
คาบุระซูชิคือการหมักฤดูหนาวของอิชิคาวะที่ทำโดยการนำปลาหางเหลืองเค็มมาประกบกับหัวผักกาดชิ้นหนา จากนั้นนำไปบ่มด้วยโคจิข้าว แครอท และเครื่องปรุงรส เป็นของตระกูลนาเรซูชิที่กว้างขวางกว่า อาหารสำเร็จรูปจะรักษาสมดุลของหัวผักกาด ความสมบูรณ์ของปลา ความเป็นกรดแลคติคที่อ่อนโยน และความหวานกลมกล่อมของโคจิ รับประทานเป็นกับข้าวมากกว่าซูชิข้าวน้ำส้มสายชูธรรมดา
ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น
ปลาหางเหลืองและหัวผักกาดฤดูหนาวทำให้การหมักกลายเป็นอาหารปีใหม่อันทรงเกียรติในครอบครัวคางะและโนโตะ สูตรอาหารแตกต่างกันไป และมีหัวไชเท้าหรือปลารุ่นต่างๆ ที่เกี่ยวข้องอยู่ในพื้นที่ใกล้เคียง
วิธีกินให้อร่อย
หั่นเป็นชั้นๆ บนหัวผักกาดและปลา พักไว้ที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมสาเกหรือข้าว เก็บไว้ในตู้เย็นและปฏิบัติตามคำแนะนำวันที่ของผู้ผลิต
การจำหน่ายอาจแตกต่างตามผู้ผลิต ฤดูกาล และพื้นที่จัดส่ง
คำถามที่พบบ่อย
คาบุระซูชิเป็นอาหารจากที่ไหน?
อาหารชนิดนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับจังหวัดอิชิกาวะในญี่ปุ่น และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารภูมิภาคชูบุ
คาบุระซูชิเป็นอาหารประเภทใด?
เว็บไซต์นี้จัดไว้ในประเภท “หัวผักกาดดองและปลาหางเหลือง” รายละเอียดวัตถุดิบ เนื้อสัมผัส และลักษณะเด่นอยู่ในบทความ
ซื้อคาบุระซูชิออนไลน์ได้ไหม?
ใช้ลิงก์ค้นหา Rakuten Japan ในหน้านี้ได้ โปรดตรวจสอบผู้ผลิต ส่วนผสม วิธีเก็บรักษา และเงื่อนไขจัดส่งต่างประเทศก่อนสั่งซื้อ
สั่งซื้อจากญี่ปุ่น
ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan