Konka Iwashi Ishikawa
Informasi dasar
| Nama | Konka Iwashi Ishikawa (Konka Iwashi) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Ishikawa |
| Wilayah | Chubu |
| Kategori | Sarden asin Ishikawa yang dimatangkan berbulan-bulan dalam dedak beras dan koji |
Hidangan apa ini?
Konka iwashi menggarami sarden lalu mematangkannya berbulan-bulan bersama dedak beras, koji, garam dan cairan acar. Rasanya sangat asin, beraroma dedak dan ikan matang; heshiko Fukui serupa tetapi tetap produk daerah bernama lain.
Sejarah dan latar daerah
Contoh perpustakaan prefektur membuang kepala-sisik, menggarami kasar, lalu mematangkan sekitar enam bulan dalam dedak yang dapat berisi miso, soy dan cabai. Formula serta waktu berbeda menurut produsen.
Cara menikmatinya
Lap dedak sesuai label, iris tipis dengan nasi atau panggang ringan. Jangan membuat fermentasi ikan rendah garam suhu ruang; beli produk terkontrol dan ikuti label simpan, buka serta pemanasan.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Konka Iwashi Ishikawa berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Ishikawa, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Chubu.
Konka Iwashi Ishikawa termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Sarden asin Ishikawa yang dimatangkan berbulan-bulan dalam dedak beras dan koji”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Konka Iwashi Ishikawa dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.