야마구치현의 향토요리와 명과
삼면의 바다와 성곽 도시 문화, 복어, 누름초밥과 독특한 근대 면 요리가 유명합니다.
야마구치현은 주고쿠 지역에 속합니다. 현재 제공하는 한국어 가이드를 정리했습니다.
한국어 가이드 3편
- 가와라소바야마구치현
가와라소바는 뜨겁게 달군 기와 위에 구운 차소바를 올리고 소고기, 지단, 파, 레몬을 얹는 야마구치 음식입니다.
- 시모노세키 후쿠 요리야마구치현
시모노세키는 일본에서 가장 유명한 복어 요리 중심지로, 현지에서는 복을 불러일으키는 이름인 후쿠라고 불립니다. 식사에는 종이처럼 얇은 사시미, 전골, 생선 튀김, 이리, 죽, 지느러미를 넣은 사케가…
- 이와쿠니 즈시야마구치현
이와쿠니 스시는 큰 나무 틀에 식초밥, 연근, 양념 생선, 표고버섯, 달걀을 겹겹이 쌓아서 만드는 요리입니다.