가나가와현의 향토요리와 명과
항구 도시와 쇼난 해안, 가마쿠라와 하코네의 옛길 문화가 해산물과 근대 지역 음식을 만들었습니다.
가나가와현은 간토 지역에 속합니다. 현재 제공하는 한국어 가이드를 정리했습니다.
한국어 가이드 4편
- 가마쿠라 켄친지루가나가와현
켄친지루는 맑은 간장 국물에 두부, 무, 당근, 우엉, 토란, 곤약을 넣고 끓입니다.
- 산마멘가나가와현
산마멘은 전분을 걸쭉하게 만든 광택 있는 소스에 볶은 콩나물, 야채, 얇게 썬 돼지고기를 얹은 요코하마 지역 라멘입니다. 기본 국물은 보통 간장이나 소금 맛이 난다. 이름처럼 들리지만 꽁치가 들어…
- 시라스동가나가와현
시라스동은 가마아게 시라스나 생시라스를 밥 위에 넉넉히 올리는 쇼난·에노시마 지역의 해산물 덮밥입니다.
- 요코스카 해군 카레가나가와현
요코스카 해군 카레는 고기와 채소를 넣은 순한 일본식 카레로 옛 일본 해군에서 먹던 카레를 지역식으로 재현합니다.