이와테현의 향토요리와 명과
산촌과 분지, 산리쿠 해안에서 여러 면 요리와 곡물 음식, 해산물과 환대 문화가 생겨났습니다.
이와테현은 홋카이도·도호쿠 지역에 속합니다. 현재 제공하는 한국어 가이드를 정리했습니다.
한국어 가이드 3편
- 모리오카 레이멘이와테현
모리오카 냉면은 반투명하고 쫄깃한 전분이 풍부한 면과 맑은 쇠고기 육수, 김치, 얇게 썬 고기, 계란, 오이, 수박이나 배 등의 제철 과일로 유명한 냉면입니다. 야키니쿠 레스토랑에서 자주 먹으며 완…
- 모리오카 자자멘이와테현
모리오카 자자멘은 넓고 쫄깃한 밀면에 진한 고기 된장 소스, 오이, 파를 곁들인 요리입니다. 손님들은 간 생강, 마늘, 칠리 오일, 식초를 그릇에 담아 먹기 전에 잘 섞습니다. 면이 대부분 없어지면…
- 완코소바이와테현
완코소바는 작은 그릇에 한입 분량의 메밀국수를 계속 담아 주는 이와테현의 독특한 식사 방식입니다.