지바현의 향토요리와 명과
긴 태평양 해안과 풍부한 농업을 바탕으로 어부 음식, 간장, 땅콩과 축제 초밥이 유명합니다.
지바현은 간토 지역에 속합니다. 현재 제공하는 한국어 가이드를 정리했습니다.
한국어 가이드 4편
- 나메로지바현
나메로는 전갱이, 정어리 같은 신선한 생선을 된장, 파, 생강, 깻잎과 함께 끈기가 생길 때까지 다지는 지바의 어부 음식입니다.
- 지바 산가야키지바현
산가야키는 전갱이, 정어리 등을 다져 미소, 파, 생강, 시소와 섞고 납작하게 빚거나 조개껍데기에 담아 굽습니다.
- 후토마키 마츠리 즈시지바현
후토마키 마쓰리 즈시는 치바의 장식용 두꺼운 스시롤입니다. 색밥, 오믈렛, 김, 간표박, 표고버섯, 야채 및 기타 재료를 배열하여 각 절단 조각이 꽃, 캐릭터, 동물 또는 기하학적 패턴을 드러냅니다…
- 훗쓰 하카리메동지바현
하카리메동은 부드러운 붕장어를 윤기나고 달콤한 소스에 끓이거나 구운 밥 위에 덮습니다.