야마가타 식용국화 오히타시
기본 정보
| 이름 | 야마가타 식용국화 오히타시 (Shokuyo-giku no Ohitashi) |
|---|---|
| 도도부현 | 야마가타현 |
| 지역 | 홋카이도·도호쿠 |
| 분류 | 식초나 다시로 무친 데친 식용 국화 |
어떤 음식인가요?
가을에 식용 국화 꽃잎을 잠깐 데쳐 식초, 간장이나 다시로 무쳐 꽃향, 색, 아삭함을 살린다.
역사와 지역적 배경
야마가타는 장식처럼 보이는 계절 꽃을 친숙한 채소 반찬으로 먹는 식용 국화 문화가 발달했다.
맛있게 먹는 법
짧게 데쳐 식히고 살짝 짠 뒤 양념하며 반드시 식용 재배 품종을 쓰고 꽃집 국화는 쓰지 않는다.
판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.
자주 묻는 질문
야마가타 식용국화 오히타시은 어느 지역 음식인가요?
일본 야마가타현과 밀접한 음식으로 홋카이도·도호쿠 지역의 식문화에 속합니다.
야마가타 식용국화 오히타시은 어떤 음식인가요?
이 사이트에서는 「식초나 다시로 무친 데친 식용 국화」으로 분류합니다. 주요 재료와 식감, 특징은 본문에서 확인할 수 있습니다.
야마가타 식용국화 오히타시을 온라인으로 살 수 있나요?
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