홋카이도 고쿠한

일본어 이름: 黒飯(こくはん) / 업데이트: 2026-07-28

기본 정보

고쿠한은 홋카이도 장례와 제사에서 먹는 검은콩 찹쌀밥이다. 경사 음식 세키한과 달리 쌀은 희거나 옅은 채이고 검은콩이 절제된 대비를 이룬다.

길한 붉은밥과 반대되는 색으로 애도를 나타낸다. 장례 도시락에 출장 음식점이 공급하는 일이 많아 일상식보다 의례식으로 인식된다.

장례나 추모 식사의 일부라는 사회적 맥락에서 이해해야 하며 축제 간식으로 찾는 음식은 아니다. 만들 때 검은콩은 부드럽게 익히되 쌀을 세키한처럼 물들이지 않는다.

판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.

홋카이도 고쿠한은 어느 지역 음식인가요?

일본 홋카이도과 밀접한 음식으로 홋카이도·도호쿠 지역의 식문화에 속합니다.

홋카이도 고쿠한은 어떤 음식인가요?

이 사이트에서는 「장례 때 먹는 검은콩 흰 찹쌀밥」으로 분류합니다. 주요 재료와 식감, 특징은 본문에서 확인할 수 있습니다.

홋카이도 고쿠한을 온라인으로 살 수 있나요?

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