홋카이도 고쿠한

일본어 이름: 黒飯（こくはん） / 업데이트: 2026-08-27

기본 정보

고쿠한은 흰 찹쌀에 검은콩을 넣어 찐 홋카이도 장례·법요 음식이다. 쌀은 대체로 흰색을 유지해 경사 때 붉게 물들이는 세키한과 대비된다.

홋카이도박물관은 앗사부에서 집에서 만들거나 과자점에 주문한 사례를 기록했지만 종파·지역·가정에 따라 다르며 모든 장례의 필수 음식은 아니다. 흑미밥과도 다르다.

따뜻할 때 콩 향과 찹쌀의 찰기를 맛보고 곁들인 홍생강을 조금 먹는다. 찹쌀은 목에 걸릴 수 있고 당일 소비 제품이 많으므로 작게 먹고 보관 표시를 따른다.

판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.

홋카이도 고쿠한은 어느 지역 음식인가요?

일본 홋카이도과 밀접한 음식으로 홋카이도·도호쿠 지역의 식문화에 속합니다.

홋카이도 고쿠한은 어떤 음식인가요?

이 사이트에서는 「홋카이도 조사용 검은콩 찹쌀밥」으로 분류합니다. 주요 재료와 식감, 특징은 본문에서 확인할 수 있습니다.

홋카이도 고쿠한을 온라인으로 살 수 있나요?

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