Seisai-zuke Yamagata
Informasi dasar
| Nama | Seisai-zuke Yamagata (Seisai-zuke) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Yamagata |
| Wilayah | Hokkaido dan Tohoku |
| Kategori | Acar kecap daun mustard Yamagata yang tebal |
Hidangan apa ini?
Seisai-zuke memakai daun Yamagata seisai besar, tebal, agak pedas, kerabat takana. Daun dijemur ringan, diasinkan, dikurangi garam lalu dibumbui kecap, kombu, cabai.
Sejarah dan latar daerah
Ditanam terutama pedalaman Yamagata, disemai awal gugur dan dipanen sebelum salju akhir November. Pengacaran menjadikannya sayur utama musim dingin panjang.
Cara menikmatinya
Cincang dengan nasi, bungkus onigiri, atau kurangi garam acar tua untuk tumis-rebus. Cicipi karena kadar garam berbeda dan dinginkan kemasan setelah dibuka.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Pertanyaan umum
Seisai-zuke Yamagata berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Yamagata, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Hokkaido dan Tohoku.
Seisai-zuke Yamagata termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Acar kecap daun mustard Yamagata yang tebal”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Seisai-zuke Yamagata dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.