Noshi Ume Yamagata
Informasi dasar
| Nama | Noshi Ume Yamagata (Noshi Ume) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Yamagata |
| Wilayah | Hokkaido dan Tohoku |
| Kategori | Jeli plum tipis asam-manis di antara daun bambu |
Hidangan apa ini?
Noshi Ume dibuat dengan memasak ume matang bersama gula, mizuame dan agar, lalu meratakannya tipis dan mengeringkannya. Lembaran kuning kecokelatan ini kenyal tetapi mudah digigit, dengan aroma ume, rasa asam jelas dan manis di akhir.
Produk Satoya diapit dua lembar kulit bambu kering. Kulit bambu adalah pembungkus dan tidak dimakan; di dalamnya tampak manisan tembus cahaya dengan garis-garis halus.
Sejarah dan latar daerah
Satoya menelusuri bisnisnya hingga tahun 1821 dan mengatakan bahwa manisan ini dikembangkan dari bahan restoratif buah plum yang dikenal di Yamagata zaman Edo. Campuran tersebut dituangkan ke dalam bingkai berlapis kaca, dikeringkan kurang lebih dua hari, dipotong dengan tangan dan dipasangkan dengan sarung bambu.
Beberapa produsen memproduksi manisan yang disebut noshi-ume. Halaman ini berfokus pada produk Yamagata Satoya dan menghindari memperlakukan satu klaim asal sebagai sesuatu yang universal; bandingkan pembuat, buah plum, bahan, ketebalan dan kemasan.
Cara menikmatinya
Kupas kedua pelepah bambu, potong lembaran yang dapat dimakan menjadi potongan-potongan sempit dan cicipi terlebih dahulu pada suhu kamar. Teh hijau, teh hitam tanpa pemanis, dan keju lembut menyeimbangkan rasa asam manis yang pekat.
Noshi Ume adalah penganan khusus pembuat di sini, jadi tidak ada resep tiruan yang ditawarkan. Ikuti paket untuk penyimpanan dan tanggal terbaik sebelum.
Ini adalah produk bermerek; periksa produsen dan jalur penjualan resmi sebelum membeli.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Noshi Ume Yamagata berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Yamagata, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Hokkaido dan Tohoku.
Noshi Ume Yamagata termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Jeli plum tipis asam-manis di antara daun bambu”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Noshi Ume Yamagata dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.