Yakisaba Somen Nagahama
Informasi dasar
| Nama | Yakisaba Somen Nagahama (Yakisaba Somen) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Shiga |
| Wilayah | Kansai |
| Kategori | Somen noodles braised in sweet-savory grilled-mackerel stock |
Hidangan apa ini?
Yakisaba somen merebus makarel panggang dalam kuah kedelai manis, lalu memasak somen dalam kuah tersebut hingga mie menyerap sebagian besar kuahnya.
Hidangan Nagahama ini adalah lauk berbumbu kuat dengan sedikit kuah gratis, bukan semangkuk kuah mie.
Sejarah dan latar daerah
Hal ini dikaitkan dengan gogatsu-mimai, ketika sebuah keluarga mengirimkan makarel bakar kepada anak perempuan mereka yang menikah di rumah tangga petani selama musim tanam padi yang sibuk.
Makarel yang dibawa ke daratan dari Wakasa melalui Saba Kaido dimasak dengan somen yang disimpan di dapur, dan kaldu ikannya diserap, bukan dibuang.
Cara menikmatinya
Masukkan sedikit makarel ke dalam mie dan perhatikan tulangnya. Jangan tambahkan saus celup; seimbangkan bumbu pekat dengan nasi atau acar jika disajikan.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Yakisaba Somen Nagahama berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Shiga, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Kansai.
Yakisaba Somen Nagahama termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Somen noodles braised in sweet-savory grilled-mackerel stock”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Yakisaba Somen Nagahama dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.