Kozuyu

Nama Jepang: こづゆ / Diperbarui: 2026-07-22

Informasi dasar

Kozuyu adalah sup Aizu dari kaldu kerang kering, satoimo, wortel, shiitake, jamur kuping, shirataki, dan mamefu.

Aizu yang jauh dari laut mengandalkan bahan kering untuk hidangan pernikahan, tahun baru, dan jamuan.

Cicipi kaldunya dahulu, lalu santap mamefu dan sayuran akar yang menyerap rasa.

Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.

Kozuyu berasal dari mana?

Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Fukushima, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Hokkaido dan Tohoku.

Kozuyu termasuk jenis makanan apa?

Situs ini mengelompokkannya sebagai “Sup bening perjamuan”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.

Apakah Kozuyu dapat dibeli daring?

Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.

Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.

Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.