にゅうめんとは？奈良県の麺類の特徴・由来・買える場所

基本情報

にゅうめん（入麺、煮麺）とは煮たそうめんの事で、つゆで煮込んだり、または煮込んだそうめんに温かいつゆをかけて食べる奈良県の郷土料理。
特に大和地方は手延べそうめんの発祥地と言われる。にゅうめんの名は、「煮麺」がなまったもの。えび、椎茸、なす、湯葉などが具材に使われる。

そうめんを温かいつゆで食べる料理です。三輪そうめんの産地である奈良らしく、冷たいそうめんとは別の冬の食べ方として親しまれます。

にゅうめんはどこの名物ですか？

にゅうめんは奈良県の麺類として紹介しています。詳しい地域背景は本文の「由来・背景」「現地での位置づけ」で確認できます。

にゅうめんは通販で買えますか？

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