枯露柿（ころがき）とは？石川県のその他の特徴・由来・買える場所

基本情報

枯露柿とは、主に能登で栽培される「最勝柿」を使った干し柿のこと。
かつて柿を軒下に吊るし天日干しをした際、まんべんなく柿に日が当たるように、ころころと柿の向きを変えた事が名前の由来とされる。

枯露柿（ころがき）はどこの名物ですか？

枯露柿（ころがき）は石川県のその他として紹介しています。詳しい地域背景は本文の「由来・背景」「現地での位置づけ」で確認できます。

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