노토 시카 사이쇼 감 말랭이
기본 정보
| 이름 | 노토 시카 사이쇼 감 말랭이 (Korogaki) |
|---|---|
| 도도부현 | 이시카와현 |
| 지역 | 주부 |
| 분류 | 시카 토종 사이쇼감을 손으로 주물러 만든 노토 곶감 |
어떤 음식인가요?
노토 시카 고로가키는 이시카와 시카마치 토종 떫은감 사이쇼를 말리고 반복해 손으로 주물러 흰 천연 당 결정과 매끄러운 호박빛 속을 만든다. 같은 발음의 야마나시 고로가키와 산지·품종을 섞지 않는다.
역사와 지역적 배경
JA 시카는 자가용 제조 역사가 약 400년이고 현재 사이쇼감의 상품 생산은 1932년 무렵 시작됐다고 한다. 늦가을·초겨울 큰 일교차와 건조 시설·공정 매뉴얼·검사가 겨울 선물 품질을 만든다.
맛있게 먹는 법
잘라 흰 당분과 양갱 같은 속을 비교하고 녹차·치즈·견과와 먹는다. 흰 가루는 보통 포도당·과당 결정이나 고온다습하면 곰팡이가 생길 수 있어 표시대로 냉장·냉동하고 이상한 냄새가 나면 먹지 않는다.
판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.
참고 자료
자주 묻는 질문
노토 시카 사이쇼 감 말랭이은 어느 지역 음식인가요?
일본 이시카와현과 밀접한 음식으로 주부 지역의 식문화에 속합니다.
노토 시카 사이쇼 감 말랭이은 어떤 음식인가요?
이 사이트에서는 「시카 토종 사이쇼감을 손으로 주물러 만든 노토 곶감」으로 분류합니다. 주요 재료와 식감, 특징은 본문에서 확인할 수 있습니다.
노토 시카 사이쇼 감 말랭이을 온라인으로 살 수 있나요?
이 페이지의 일본 라쿠텐 시장 검색 링크를 이용할 수 있습니다. 주문 전 제조사, 원재료, 보관법과 해외 배송 조건을 확인하세요.
일본에서 주문하기
원래 일본어 음식명으로 일본 라쿠텐 시장을 검색합니다. 검색 결과와 상품 페이지는 일본어로만 제공될 수 있습니다.
이 영역에는 일본 라쿠텐 시장으로 연결되는 제휴 링크가 포함되어 있습니다.