ようかんパン

どんな料理？

ようかんパンは、パンの表面に小豆のようかんを薄くかけた菓子パンです。北海道では、ツイストパンへホイップを挟む型、あんパン型、スティック型などが現在も作られ、ようかんのつるりとした甘さ、やわらかなパン、クリームやあんを一度に味わえます。

「ようかんをパンへ丸ごと挟む」と思われがちですが、多くの北海道型は溶かしたようかんをチョコレートのコーティングのように薄く掛けます。形と中身はメーカーごとに違い、日糧製パンのシリーズだけが全てのようかんパンを代表するわけではありません。