和歌山梅酱
基本信息
| 名称 | 和歌山梅酱（Ume-bishio） |
|---|---|
| 都道府县 | 和歌山县 |
| 地区 | 关西 |
| 分类 | 梅干滤泥甜酸浓酱 |
这是什么料理？
梅干果肉过筛，加糖小火煮成咸、酸、甜平衡的滑顺浓酱。
历史与地方背景
契合和歌山梅文化但并非独有，大分等地也有；Bishio指浓调味料而非梅品种。
推荐吃法
少量拌鸡猪鱼豆腐蔬菜、饭团或调酱；先尝盐度，自制冷藏并用净匙。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
和歌山梅酱是哪里的特色料理？
这道料理与日本和歌山县有密切关系，属于关西地区的饮食文化。
和歌山梅酱是什么类型的食物？
本站将它归类为“梅干滤泥甜酸浓酱”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
和歌山梅酱可以网购吗？
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