栃木干瓢滑蛋
基本信息
| 名称 | 栃木干瓢滑蛋（Kanpyo no Tamago-toji） |
|---|---|
| 都道府县 | 栃木县 |
| 地区 | 关东 |
| 分类 | 高汤煮干瓢滑蛋 |
这是什么料理？
干瓢滑蛋把干葫芦条泡发，以甜咸高汤炖软，最后加入蛋液柔嫩凝固。
历史与地方背景
栃木是日本主要干瓢产区，这道家常菜显示寿司材料也可作日常干蔬菜。
推荐吃法
干瓢用盐轻搓洗净后煮软，末段倒蛋并在仍柔嫩时停火。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
栃木干瓢滑蛋是哪里的特色料理？
这道料理与日本栃木县有密切关系，属于关东地区的饮食文化。
栃木干瓢滑蛋是什么类型的食物？
本站将它归类为“高汤煮干瓢滑蛋”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
栃木干瓢滑蛋可以网购吗？
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