濑户内鲷素面
基本信息
| 名称 | 濑户内鲷素面（Tai Somen） |
|---|---|
| 都道府县 | 冈山县 |
| 地区 | 中国地方 |
| 分类 | 整尾鲷鱼和素面的濑户内庆典大盘 |
这是什么料理？
鲷素面把整尾甜咸姿煮鲷和煮熟素面盛大盘，以鱼煮汁调成蘸汁或淋汁。
爱媛等濑户内各地也有烤鲷、蛋丝香菇或另附汤汁的差异。
历史与地方背景
爱媛把它列为庆典料理，宇和岛资料记婚礼、新屋、下水与秋祭；整鱼小骨多，鱼蛋须熟。
推荐吃法
用公筷，先以汤吃面，再逐小块拆鱼肉并仔细去骨。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
濑户内鲷素面是哪里的特色料理？
这道料理与日本冈山县有密切关系，属于中国地方地区的饮食文化。
濑户内鲷素面是什么类型的食物？
本站将它归类为“整尾鲷鱼和素面的濑户内庆典大盘”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
濑户内鲷素面可以网购吗？
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