秋田重咸鲑鱼饭“Bodakko Meshi”
基本信息
| 名称 | 秋田重咸鲑鱼饭“Bodakko Meshi”（Bodakko Meshi） |
|---|---|
| 都道府县 | 秋田县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 用少量重咸烤鲑鱼配大量白饭的秋田日常饭 |
这是什么料理？
Bodakko是秋田对盐鲑、尤其重咸鲑鱼的称呼。烤熟后只取一小片或少量鱼松配白饭、饭团或便当，以浓咸与鲜味带动多口米饭。
历史与地方背景
秋田县说明重咸鲑鱼在当地称为bodakko，是饭团常见内馅。ぼだっこ、ぼたっこ、ぼだ、ぼた是语音或写法差异；鱼片像牡丹花只是语源说之一。
推荐吃法
把筷尖大小的鱼肉与较多热饭同吃，也可少量放进饭团或茶泡饭。先别加酱油或盐，注意鱼刺、保存与加热说明以及高钠。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
秋田重咸鲑鱼饭“Bodakko Meshi”是哪里的特色料理？
这道料理与日本秋田县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
秋田重咸鲑鱼饭“Bodakko Meshi”是什么类型的食物？
本站将它归类为“用少量重咸烤鲑鱼配大量白饭的秋田日常饭”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
秋田重咸鲑鱼饭“Bodakko Meshi”可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
从日本订购
使用原始日文料理名称搜索日本乐天市场。搜索结果与商品页面可能仅提供日文。
本区含有前往日本乐天市场的广告联盟链接。