คังโกะยากิแห่งสึคุอิ ซากามิฮาระ
ข้อมูลพื้นฐาน
| ชื่อ | คังโกะยากิแห่งสึคุอิ ซากามิฮาระ (Kanko-yaki) |
|---|---|
| จังหวัด | จังหวัดคานางาวะ |
| ภูมิภาค | คันโต |
| ประเภท | Seasonal filled wheat cake browned and then steamed |
อาหารชนิดนี้คืออะไร?
Kanko-yaki เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของพื้นที่ Tsukui ใน Sagamihara แป้งสาลีใส่ไส้ตามฤดูกาล เช่น ผักภูเขา เห็ด หัวไชเท้าแห้ง ผักดอง ฟักทอง หรืออะซึกิหวาน เค้กกลมมีสีน้ำตาลแล้วนึ่งจนเปลือกหนาสุก
รูปร่างของมันดูคล้ายกับโอยากิ แต่เอกลักษณ์ของท้องถิ่นนั้นอยู่ที่วัฒนธรรมธัญพืชของ Tsukui ซึ่งการเปลี่ยนไส้ตามฤดูกาล และวิธีการนึ่งด้วยน้ำตาล สมาคมการท่องเที่ยวของซากามิฮาระเชื่อมโยงชื่อของมันกับกลองคักโกะที่ใช้ในกากาคุ เนื่องจากมีรูปทรงทรงกลมแบนคล้ายกัน
ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น
ภูเขา Tsukui อาศัยข้าวสาลีและถั่วควบคู่กับการปลูกข้าวอย่างจำกัด แป้งแบบพกพาสามารถใส่ผักและอาหารถนอมอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือของว่างได้ บัญชีเก่ากล่าวถึงมิโซะและอุรุกะ เครื่องในหมักปลาอะยุเค็ม ปรุงในเถ้าถ่านที่ร้อนจัด
Kanko-yaki ยังไม่มีขายเป็นของฝากทุกวัน หน้าการท่องเที่ยวอย่างเป็นทางการระบุว่าโรงงานแห่งหนึ่งได้หยุดการผลิตแล้ว และกลุ่มสตรีของสมาคมการค้าซึกุอิยังคงทดลองและส่งต่อ ดังนั้นรายการร้านค้าเก่าจึงไม่ควรถือเป็นข้อมูลการขายในปัจจุบัน
วิธีกินให้อร่อย
แยกเค้กอุ่นๆ เพื่อระบุไส้ และปล่อยให้ตรงกลางเย็นลงก่อนที่จะกัด อะซึกิหรือฟักทองรสหวานเข้ากันได้ดีกับชา ในขณะที่ผักใบเขียว เห็ด หรือหัวไชเท้าแห้งจะรับประทานคู่กับซุป
นักท่องเที่ยวควรตรวจสอบเทศกาลชุมชนหรือเวิร์คช็อปมรดกในปัจจุบัน แทนที่จะคาดหวังให้มีเคาน์เตอร์ถาวร สำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน ให้ทำให้ไส้เย็นลงก่อนห่อ ทำให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาลและนึ่งจนแป้งหนาสุกเต็มที่
การจำหน่ายอาจแตกต่างตามผู้ผลิต ฤดูกาล และพื้นที่จัดส่ง
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
คำถามที่พบบ่อย
คังโกะยากิแห่งสึคุอิ ซากามิฮาระเป็นอาหารจากที่ไหน?
อาหารชนิดนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับจังหวัดคานางาวะในญี่ปุ่น และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารภูมิภาคคันโต
คังโกะยากิแห่งสึคุอิ ซากามิฮาระเป็นอาหารประเภทใด?
เว็บไซต์นี้จัดไว้ในประเภท “Seasonal filled wheat cake browned and then steamed” รายละเอียดวัตถุดิบ เนื้อสัมผัส และลักษณะเด่นอยู่ในบทความ
ซื้อคังโกะยากิแห่งสึคุอิ ซากามิฮาระออนไลน์ได้ไหม?
ใช้ลิงก์ค้นหา Rakuten Japan ในหน้านี้ได้ โปรดตรวจสอบผู้ผลิต ส่วนผสม วิธีเก็บรักษา และเงื่อนไขจัดส่งต่างประเทศก่อนสั่งซื้อ
สั่งซื้อจากญี่ปุ่น
ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan