สันมาเมน
ข้อมูลพื้นฐาน
| ชื่อ | สันมาเมน (Sanmamen) |
|---|---|
| จังหวัด | จังหวัดคานางาวะ |
| ภูมิภาค | คันโต |
| ประเภท | ราเมนราดผัก |
อาหารชนิดนี้คืออะไร?
ซันมาเมนเป็นเมนูบะหมี่โยโกฮาม่าที่ราดด้วยถั่วงอก ผักกาดขาว หมู และผักอื่นๆ ที่ร้อนจัดและข้นเล็กน้อยบนราเม็งปรุงรสด้วยถั่วเหลืองหรือเกลือ ผักที่กรอบและซอสอังคาเกะที่รักษาความร้อนเป็นตัวกำหนดชาม
ไม่มีเสียงปลาซันรีแบบแปซิฟิก แม้จะมีเสียงภาษาญี่ปุ่นคล้ายกันก็ตาม การสะกดคำ เช่น 生馬麺 และที่มาทางภาษาของชื่อนั้นมีคำอธิบายที่แข่งขันกัน ดังนั้นแหล่งข้อมูลการท่องเที่ยวอย่างเป็นทางการจึงนำเสนอสิ่งเหล่านี้เป็นทฤษฎี
ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น
จานนี้อธิบายว่าแพร่กระจายมาจากร้านอาหารจีนในโยโกฮาม่า ก่อนหรือหลังสงครามโลกครั้งที่สอง อาจมาจากมื้ออาหารราคาประหยัดของพนักงานที่ใช้ผักมากกว่าบะหมี่เนื้อราคาแพง
ไม่มีสูตรตายตัวสูตรเดียว บางร้านใช้ถั่วเหลืองสำหรับซุปและท็อปปิ้ง บางร้านใช้ถั่วเหลืองโรยหน้าปรุงรสเกลือ ส่วนผักและบะหมี่มีความหนาแตกต่างกันไป
วิธีกินให้อร่อย
อังคาเคะท็อปปิ้งยังคงร้อนจัด ยกเส้นบะหมี่จากข้างใต้แล้วกินกับผัก ชิมซุปและโรยหน้าแยกกันก่อนจะผสมให้เข้ากัน
เติมน้ำส้มสายชูหรือพริกไทยหลังจากคำแรกๆ เท่านั้น ซันมาเมนไม่ได้พบเฉพาะในไชน่าทาวน์เท่านั้น แต่ยังพบได้ในร้านอาหารจีนในบริเวณใกล้เคียงทั่วโยโกฮาม่าและคานากาว่า
การจำหน่ายอาจแตกต่างตามผู้ผลิต ฤดูกาล และพื้นที่จัดส่ง
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
คำถามที่พบบ่อย
สันมาเมนเป็นอาหารจากที่ไหน?
อาหารชนิดนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับจังหวัดคานางาวะในญี่ปุ่น และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารภูมิภาคคันโต
สันมาเมนเป็นอาหารประเภทใด?
เว็บไซต์นี้จัดไว้ในประเภท “ราเมนราดผัก” รายละเอียดวัตถุดิบ เนื้อสัมผัส และลักษณะเด่นอยู่ในบทความ
ซื้อสันมาเมนออนไลน์ได้ไหม?
ใช้ลิงก์ค้นหา Rakuten Japan ในหน้านี้ได้ โปรดตรวจสอบผู้ผลิต ส่วนผสม วิธีเก็บรักษา และเงื่อนไขจัดส่งต่างประเทศก่อนสั่งซื้อ
สั่งซื้อจากญี่ปุ่น
ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan