Sanmamen Yokohama
Informasi dasar
| Nama | Sanmamen Yokohama (Sanmamen) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Kanagawa |
| Wilayah | Kanto |
| Kategori | Ramen dengan topping sayur |
Hidangan apa ini?
Sanmamen adalah hidangan mie Yokohama yang di atasnya diberi tumisan tauge, sawi putih, daging babi, dan sayuran lainnya yang panas dan kental di atas ramen yang dibumbui kedelai atau garam. Sayuran renyah dan saus ankake penahan panas menghiasi mangkuk.
Tidak mengandung saury Pasifik meskipun bunyinya mirip Jepang. Ejaan seperti 生馬麺 dan asal linguistik nama tersebut memiliki penjelasan yang saling bersaing, sehingga sumber resmi pariwisata menyajikannya sebagai teori.
Sejarah dan latar daerah
Hidangan ini digambarkan menyebar dari restoran Cina di Yokohama, baik sebelum atau setelah Perang Dunia II, kemungkinan dari makanan staf yang ekonomis yang menggunakan lebih banyak sayuran daripada mie daging yang mahal.
Tidak ada resep tunggal yang pasti. Beberapa toko menggunakan kedelai untuk sup dan topping, toko lainnya menambahkan topping berbumbu garam di atas ramen kedelai, dan ketebalan sayuran serta mie bervariasi.
Cara menikmatinya
Topping ankake tetap sangat panas. Angkat mie dari bawah dan makanlah bersama sayuran, cicipi sup dan topping secara terpisah sebelum tercampur rata.
Tambahkan cuka atau merica hanya setelah beberapa gigitan pertama. Sanmamen tidak hanya ditemukan di Chinatown tetapi juga di lingkungan restoran Cina di Yokohama dan Kanagawa.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Sanmamen Yokohama berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Kanagawa, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Kanto.
Sanmamen Yokohama termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Ramen dengan topping sayur”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Sanmamen Yokohama dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.