게센누마 아자라

일본어 이름: あざら / 업데이트: 2026-07-28

기본 정보

아자라는 메누케 우럭 뼈와 살, 오래된 배추절임, 술지게미를 약불에 끓여 신 절임·생선국물·부드러운 지게미 맛을 합친다.

게센누마 가정식으로 봄에 시어진 겨울 배추를 소진했다거나 음력 설 남은 재료를 끓였다는 설이 모두 해안의 알뜰한 조리를 보여 준다.

뜨겁게 밥과 먹고 가시를 조심한다. 너무 짠 절임은 헹구고 약불로 생선이 완전히 부서지지 않게 하며 술지게미에 소량 알코올이 남을 수 있다.

판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.

게센누마 아자라은 어느 지역 음식인가요?

일본 미야기현과 밀접한 음식으로 홋카이도·도호쿠 지역의 식문화에 속합니다.

게센누마 아자라은 어떤 음식인가요?

이 사이트에서는 「우럭 뼈와 묵은 배추절임 술지게미 조림」으로 분류합니다. 주요 재료와 식감, 특징은 본문에서 확인할 수 있습니다.

게센누마 아자라을 온라인으로 살 수 있나요?

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