쓰가루 대구 잡파지루

일본어 이름: 真鱈のあらと野菜を丸ごと味わう津軽のじゃっぱ汁 / 업데이트: 2026-08-27

기본 정보

쓰가루에서 대구 머리, 뼈, 껍질, 내장 등 아라와 무·당근을 된장 또는 소금으로 끓인 겨울국입니다.

잡파는 살을 뜬 뒤 남은 부분으로, 연말 대구 한 마리를 나눠 쓰고 아라로 설국을 끓인 배경이 있습니다.

국물 뒤 뼈 주변 살을 천천히 먹고 이리·간은 익히며 아이 몫은 뼈를 완전히 뺍니다.

판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.

쓰가루 대구 잡파지루은 어느 지역 음식인가요?

일본 아오모리현과 밀접한 음식으로 홋카이도·도호쿠 지역의 식문화에 속합니다.

쓰가루 대구 잡파지루은 어떤 음식인가요?

이 사이트에서는 「쓰가루 대구 잡파지루」으로 분류합니다. 주요 재료와 식감, 특징은 본문에서 확인할 수 있습니다.

쓰가루 대구 잡파지루을 온라인으로 살 수 있나요?

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