Jojo-giri Atsumi
Informasi dasar
| Nama | Jojo-giri Atsumi (Jojo-giri) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Aichi |
| Wilayah | Chubu |
| Kategori | Potongan gandum tangan gurih atau manis |
Hidangan apa ini?
Jojo-giri adalah potongan mi gandum pendek dan pipih dalam sup azuki manis dari Semenanjung Atsumi, juga disebut Irago shiruko. Mi kira-kira tebal 3 mm, panjang 4 cm, dan lebar 1 cm.
Jojo berarti ikan loach dalam dialek lokal, tetapi hanya menggambarkan bentuk mi dan bukan bahan. Ada pula versi kecap asin dengan sayuran akar.
Sejarah dan latar daerah
Keluarga tani Atsumi memakai gandum dan umbi untuk melengkapi makanan harian. Versi manis menjadi kudapan sela bertani dan sajian setelah kerja selesai.
Ia termasuk keluarga masakan tepung Jepang, tetapi potongan pendek dalam sup azuki manis membedakannya dari hoto dan udon biasa.
Cara menikmatinya
Sendok sup azuki bersama satu potong mi. Teksturnya lebih menggigit dan kurang melar daripada mochi.
Kini lebih sering dijumpai dalam pendidikan pangan dan acara daerah daripada menu tetap restoran.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Jojo-giri Atsumi berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Aichi, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Chubu.
Jojo-giri Atsumi termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Potongan gandum tangan gurih atau manis”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Jojo-giri Atsumi dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.