加薬ご飯
基本情報
| 名称 | 加薬ご飯 |
|---|---|
| 地域 | 大阪府 |
| 広域エリア | 関西 |
| 分類 | ご飯類 |
| 購入・取り寄せ | 楽天市場で検索可能 |
どんな料理？
加薬ご飯とは、具材を一緒に炊き込んだもので、いわゆる炊き込みご飯の事。「加薬めし」とも言う。「加薬」とは具材の事。人参、こぼう、こんにゃく、油揚げ等が加薬として使われ、昆布、だし、しょう油等で調味する事が多い。
具材を一緒に炊き込むことで一度にご飯とおかずを食べられ、栄養価も高い。冷めても美味しく食べられるため、駅弁などに使われる事も多い。
具材を加えて炊き込む大阪のご飯です。油揚げ、にんじん、ごぼうなどをだしで炊き、日常の惣菜として親しまれます。
よくある質問
加薬ご飯はどこの名物ですか？
加薬ご飯は大阪府のご飯類として紹介しています。詳しい地域背景は本文の「由来・背景」「現地での位置づけ」で確認できます。
加薬ご飯は通販で買えますか？
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