箱寿司
基本情報
| 名称 | 箱寿司 |
|---|---|
| 地域 | 大阪府 |
| 広域エリア | 関西 |
| 分類 | 寿司 |
| 購入・取り寄せ | 楽天市場で検索可能 |
どんな料理？
箱寿司とは、海老、鯛の切り身、穴子などの具材と酢飯を木製の押し型に詰めて作る押し寿司の事で大阪寿司の1つ。大阪の老舗寿司屋「吉野寿司」が鯛や海老、穴子など高級食材を用いた寿司として考案し、もてなし料理として定番となった。
現在では、前日からの仕込みが必要となるなど手間がかかる事から提供するお店は減少しつつあるが、今もなお伝統の味として引き継がれている。
2007年、農林水産省により農山漁村の郷土料理百選に、大阪府の郷土料理として「白みそ雑煮」と共に選ばれている。
木箱に酢飯と魚介を詰めて押す大阪寿司です。握り寿司とは違う、上方のもてなしと商いの寿司文化を伝えます。
よくある質問
箱寿司はどこの名物ですか？
箱寿司は大阪府の寿司として紹介しています。詳しい地域背景は本文の「由来・背景」「現地での位置づけ」で確認できます。
箱寿司は通販で買えますか？
楽天市場の検索結果への広告リンクを用意しています。商品カードが表示されている場合は、価格、店舗名、商品名を比較しながら確認できます。
お取り寄せ・通販で探す
このセクションには楽天市場への広告・アフィリエイトリンクを含みます。
検索ワード: 箱寿司 大阪
【お得な2個セット】市原木工所 樹婦人 桧押し寿司器 7ッ切 押し寿司 押し寿司型 型枠 木製 木 日本製 7等分 7切れ サバ寿司 業務 家庭 おしゃれ 鯖 バッテラ あなご 箱寿司 えび エビ 海老 はこ寿司 サバ 大阪寿司 関西 職人 プロ
市原木工所 樹婦人 桧押し寿司器 7ッ切 押し寿司 押し寿司型 型枠 木製 木 日本製 7等分 7切れ サバ寿司 業務 家庭 おしゃれ 鯖 バッテラ あなご 箱寿司 えび エビ 海老 はこ寿司 サバ 大阪寿司 関西 職人 プロ