신슈 산조쿠야키
기본 정보
| 이름 | 신슈 산조쿠야키 (Sanzoku-yaki) |
|---|---|
| 도도부현 | 나가노현 |
| 지역 | 주부 |
| 분류 | Large garlic-soy marinated chicken cutlet fried with starch |
어떤 음식인가요?
신슈 산조쿠야키는 큰 닭다리살이나 가슴살 한 장을 마늘 간장에 재워 전분을 묻혀 튀긴다. 이름에 야키가 있지만 시오지리·마쓰모토의 대표 조리법은 튀김이다.
역사와 지역적 배경
시오지리시는 지역 발상 음식이라 하며 시 관광 자료는 원조 산조쿠 부부가 약 80년 전 조리법과 이름을 만들었다고 소개한다. 야마구치의 숯불 뼈닭 산조쿠야키는 다른 지역 음식이다.
맛있게 먹는 법
뜨거울 때 잘라 양념 없이 튀김옷과 마늘 간장 닭고기를 맛본 뒤 양배추, 레몬, 밥과 먹는다. 닭은 중심까지 익히고 포장품은 빨리 냉장해 충분히 데운다.
판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.
참고 자료
자주 묻는 질문
신슈 산조쿠야키은 어느 지역 음식인가요?
일본 나가노현과 밀접한 음식으로 주부 지역의 식문화에 속합니다.
신슈 산조쿠야키은 어떤 음식인가요?
이 사이트에서는 「Large garlic-soy marinated chicken cutlet fried with starch」으로 분류합니다. 주요 재료와 식감, 특징은 본문에서 확인할 수 있습니다.
신슈 산조쿠야키을 온라인으로 살 수 있나요?
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