신슈 노자와나즈케
기본 정보
| 이름 | 신슈 노자와나즈케 (Nozawana-zuke) |
|---|---|
| 도도부현 | 나가노현 |
| 지역 | 주부 |
| 분류 | 신슈 노자와나즈케 |
어떤 음식인가요?
신슈 노자와나즈케는 초록색 아사즈케와 유산발효로 호박색·신맛이 난 오래된 절임이 있습니다.
역사와 지역적 배경
노자와온천의 초겨울 온천 세척을 오나아라이라 하며 겐메이지 씨앗 이야기는 지역 전승입니다.
맛있게 먹는 법
줄기와 잎을 함께 썰고 이상 냄새·점액·곰팡이는 먹지 않습니다.
판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.
참고 자료
자주 묻는 질문
신슈 노자와나즈케은 어느 지역 음식인가요?
일본 나가노현과 밀접한 음식으로 주부 지역의 식문화에 속합니다.
신슈 노자와나즈케은 어떤 음식인가요?
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신슈 노자와나즈케을 온라인으로 살 수 있나요?
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