도사 명과 간자시
기본 정보
| 이름 | 도사 명과 간자시 (Kanzashi) |
|---|---|
| 도도부현 | 고치현 |
| 지역 | 시코쿠 |
| 분류 | 유자 흰팥소를 넣어 포일에 구운 브랜드 과자 |
어떤 음식인가요?
간자시는 고치 하마코가 1962년 출시한 과자로, 유자 향 흰팥소를 촉촉한 피로 싸 알루미늄 포일에 굽고 표면에 붉은 비녀 무늬를 낸다. 찐 만주가 아닌 화양 절충 구움과자다.
역사와 지역적 배경
하마코는 1972년 현행 포일 굽기, 1987년 무늬 기술 개발을 기록한다. 이름은 요사코이부시의 준신과 오우마 이야기에서 왔으며 하마코 고유 상품이다.
맛있게 먹는 법
포일을 벗겨 상온에서 녹차·커피·홍차와 먹는다. 금속 포일은 전자레인지에 넣지 말고 보관·알레르기는 현행 표시를 따른다.
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참고 자료
자주 묻는 질문
도사 명과 간자시은 어느 지역 음식인가요?
일본 고치현과 밀접한 음식으로 시코쿠 지역의 식문화에 속합니다.
도사 명과 간자시은 어떤 음식인가요?
이 사이트에서는 「유자 흰팥소를 넣어 포일에 구운 브랜드 과자」으로 분류합니다. 주요 재료와 식감, 특징은 본문에서 확인할 수 있습니다.
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