Lake Shinji Shijimi Soup
Informasi dasar
| Nama | Lake Shinji Shijimi Soup (Shijimi Jiru) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Shimane |
| Wilayah | Chugoku |
| Kategori | Sup kerang air tawar |
Hidangan apa ini?
Shijimi-jiru adalah sup yang dibuat dengan merebus kerang kecil di dalam cangkangnya dan membumbui kaldu dengan miso atau sedikit garam dan kedelai. Di Shimane, versi paling terkenal menggunakan Yamato shijimi dari Danau Shinji yang payau.
Supnya ada di seluruh Jepang, tetapi versi Danau Shinji memiliki cita rasa khas Shimane. Shijimi adalah salah satu dari Tujuh Makanan Lezat yang terkenal di danau ini.
Sejarah dan latar daerah
Danau Shinji terletak di antara Matsue dan Izumo dan memadukan air sungai segar dengan air asin yang terhubung melalui Danau Nakaumi. Yamato shijimi-nya mendukung sup miso rumahan, sarapan di restoran, dan perdagangan besar kerang segar dan beku.
Danau Shinji Yamato Shijimi dilindungi oleh sistem Indikasi Geografis Jepang. Ukuran, keadaan segar atau beku, dan selesainya pembersihan pasir menentukan cara memasak kerang.
Cara menikmatinya
Cicipi kuahnya terlebih dahulu, lalu keluarkan daging kecilnya dengan sumpit atau cangkang kosong. Jangan membuka paksa atau memakan cangkang yang tetap tertutup setelah dimasak.
Saat membeli, periksa asal Danau Shinji, tanda GI, ukuran, dan petunjuk pembersihan pasir. Beberapa produk beku harus langsung dimasukkan ke dalam cairan panas tanpa dicairkan, jadi ikuti kemasannya.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Lake Shinji Shijimi Soup berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Shimane, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Chugoku.
Lake Shinji Shijimi Soup termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Sup kerang air tawar”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Lake Shinji Shijimi Soup dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.