Hiyajiru Udon Saitama (Suttate)
Informasi dasar
| Nama | Hiyajiru Udon Saitama (Suttate) (Hiyajiru Udon) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Saitama |
| Wilayah | Kanto |
| Kategori | Udon dingin dengan saus wijen-miso |
Hidangan apa ini?
Hiyajiru udon Saitama adalah udon dingin yang dicelupkan ke kuah dingin dari wijen, miso, mentimun, shiso dan myoga tumbuk; di Kawajima disebut suttate.
Berbeda dari hiyajiru Miyazaki berbahan ikan yang disiram ke nasi, versi ini berasal dari budaya gandum dan udon Saitama untuk musim panas masa sibuk bertani.
Sejarah dan latar daerah
Nama suttate dikaitkan dengan menumbuk bahan di suribachi dan memakannya selagi baru dibuat. Air atau kaldu bonito, bawang dan tingkat tumbukan berbeda tiap rumah.
Restoran Kawajima umumnya menyajikannya sekitar Mei–September; periksa peserta dan tanggal terbaru pada asosiasi dagang.
Cara menikmatinya
Celupkan sedikit udon yang didinginkan dan cicipi wijen, miso serta herba tanpa tambahan bumbu dahulu.
Karena memakai sayuran mentah, jaga kuah tetap dingin dan habiskan hari itu.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Hiyajiru Udon Saitama (Suttate) berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Saitama, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Kanto.
Hiyajiru Udon Saitama (Suttate) termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Udon dingin dengan saus wijen-miso”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Hiyajiru Udon Saitama (Suttate) dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.