Kenchin-jiru Kamakura
Informasi dasar
| Nama | Kenchin-jiru Kamakura (Kenchin-jiru) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Kanagawa |
| Wilayah | Kanto |
| Kategori | Sup bening akar sayur dan tahu vegetarian Kenchoji |
Hidangan apa ini?
Kenchin-jiru menumis daikon, wortel, burdock, talas, konnyaku dan tahu hancur lalu merebusnya dalam kaldu kombu-shiitake. Kenchoji menulis Kencho-jiru dan versi kuil tanpa daging atau ikan.
Sejarah dan latar daerah
Badan Kebudayaan mencatat tradisi Kenchoji; kisah tahu jatuh adalah tradisi kuil. Ada pula teori nama dari masakan Buddha Tionghoa, jadi asal tunggal tidak dipastikan.
Cara menikmatinya
Cicipi kuah bening dahulu lalu tahu dan akar sayur. Versi rumahan dengan daging, kaldu bonito atau miso berbeda dari versi kuil.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Kenchin-jiru Kamakura berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Kanagawa, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Kanto.
Kenchin-jiru Kamakura termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Sup bening akar sayur dan tahu vegetarian Kenchoji”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Kenchin-jiru Kamakura dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.