ざびえる
ざびえるは、大分県のざびえる本舗が製造する、小さな俵形の和洋折衷の焼き菓子です。バター風味の洋風生地で白あんを包み、純白あんの「銀」と、白あんに刻んだラムレーズンを加えた「金」の2種があります。 宣教師フランシスコ・ザビエルが1551年に豊後府内を訪れた歴史にちなむ商品です。ただし16世紀から同じ菓子が存在したわけではなく、商品は1957年に長久堂から発売さ...
基本情報
| 名称 | ざびえる |
|---|---|
| 地域 | 大分県 |
| 広域エリア | 九州・沖縄 |
| 分類 | お菓子類 |
| 購入・取り寄せ | 公式品・取扱店・楽天市場での購入確認向き |
| 最終更新 | 2026-08-13 |
どんな料理？
ざびえるは、大分県のざびえる本舗が製造する、小さな俵形の和洋折衷の焼き菓子です。バター風味の洋風生地で白あんを包み、純白あんの「銀」と、白あんに刻んだラムレーズンを加えた「金」の2種があります。
宣教師フランシスコ・ザビエルが1551年に豊後府内を訪れた歴史にちなむ商品です。ただし16世紀から同じ菓子が存在したわけではなく、商品は1957年に長久堂から発売され、製造中止を経て2001年にざびえる本舗が復活させました。
由来・背景
競合記事では「ザビエルが伝えた南蛮菓子」と誤読させる説明が見られます。正確には、ザビエルの大分での活動を題材に、戦後の菓子職人が和の白あんと洋風のバター生地を組み合わせて名付けた現代銘菓です。
銀はなめらかな白あん、金はラム酒に漬けたレーズンを刻んだ餡で、包装色だけの違いではありません。金は酒の香りを含むため、子ども、妊娠中の人、アルコールを避ける人への贈答では、公式の現行表示を確認して銀との詰め合わせを選びます。
現地での位置づけ
ざびえる本舗の大分本店のほか、大分駅、空港、百貨店、土産売場などで流通します。売場と在庫は変わるため、公式オンラインショップまたは各交通拠点の現行情報を確認します。
贈答では個数だけでなく、金と銀の比率、ラム酒表示、箱の大きさ、賞味期限を見ます。ビロード調の箱は商品の印象を形づくりますが、中身の菓子そのものは淡い焼き色の小型焼き菓子です。
食べ方・楽しみ方
銀と金を一つずつ半分に切り、先に銀で白あんとバター生地の組み合わせを確認し、次に金のラムレーズンの香りを比べます。緑茶よりも紅茶やコーヒーを合わせると洋風生地の香りが立ちます。
価格、原材料、期限は改定されるため現品表示を優先します。開封後は乾燥しやすいので早めに食べ、金のアルコールに関する注意も包装で確認します。
食べられる店・買える場所
- ざびえる本舗 大分本店大分県大分市
公式の製造・販売拠点です。営業日、取り扱い商品、工場見学の可否は来訪前に公式情報で確認してください。
参考・出典
よくある質問
ざびえるの金と銀は何が違いますか？
銀は純白あん、金は白あんにラム酒漬けの刻みレーズンを加えた餡です。包装だけでなく味と香りが違います。
ざびえるはザビエル本人が伝えた菓子ですか？
いいえ。ザビエルの豊後訪問にちなみ、1957年に発売された現代の大分銘菓です。2001年にざびえる本舗が復活させました。
ざびえるはアルコールを含みますか？
金にはラム酒漬けレーズンを使います。避ける必要がある場合は現行表示を確認し、銀を含む商品の選び方を販売元へ確認してください。
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