ごま摺り団子
ごま摺り団子は、岩手県一関市の菓匠松栄堂が製造する、黒ごまの「すり蜜」を中に閉じ込めた一口大の団子です。白くやわらかい団子をかむと、流動性のある黒ごま蜜が広がります。 一般的なごま団子全体の名称ではなく、松栄堂の商標商品です。串を使わず、たれを外からかける代わりに団子の内側へ入れた構造が最大の特徴です。
基本情報
| 名称 | ごま摺り団子 |
|---|---|
| 地域 | 岩手県 |
| 広域エリア | 北海道・東北 |
| 分類 | お菓子類 |
| 購入・取り寄せ | 公式品・取扱店・楽天市場での購入確認向き |
| 最終更新 | 2026年8月13日 |
どんな料理？
ごま摺り団子は、岩手県一関市の菓匠松栄堂が製造する、黒ごまの「すり蜜」を中に閉じ込めた一口大の団子です。白くやわらかい団子をかむと、流動性のある黒ごま蜜が広がります。
一般的なごま団子全体の名称ではなく、松栄堂の商標商品です。串を使わず、たれを外からかける代わりに団子の内側へ入れた構造が最大の特徴です。
由来・背景
松栄堂の公式資料によると、昭和63年（1988年）の春に、「田むらの梅」に続く看板商品を目指して開発が始まりました。約6か月の試作を経て、団子の中からごま蜜が飛び出す「逆転の発想」を商品化したと説明しています。
名前は、摺ったごまで作る蜜を内側に入れた構造と、当時の会話から生まれました。平成30年のリニューアルでは、岩手県内の佐々長醸造の醤油をごまだれに使うようになったとされます。
現地での位置づけ
一関・平泉の土産菓子として店舗や東北の交通拠点などで販売され、公式通販では冷凍便で届きます。必要な個数だけ解凍できる分割パックが使われています。
松栄堂総本店は一関市地主町にあります。取扱店は時期と施設で変わるため、公式の店舗一覧で最新情報を確認します。
食べ方・楽しみ方
公式の案内に従い、冷凍状態から自然解凍して食べます。完全に溶けるとごま蜜が流れるため、一口で口に入れ、衣服や包装の上へたれないよう水平に扱います。
冷たさが少し残る段階と、やわらかく解凍した段階で、団子の弾力とごま蜜の流れ方が変わります。解凍後は冷蔵保存し、表示された期間内に食べます。
食べられる店・買える場所
- 菓匠 松栄堂 総本店岩手県一関市地主町
ごま摺り団子の製造元です。営業日、取扱商品、通販の最新情報は公式サイトで確認してください。
参考・出典
よくある質問
ごま摺り団子はどこのお菓子ですか？
岩手県一関市の菓匠松栄堂が製造する商標商品で、一関・平泉の土産菓子として知られています。
ごま摺り団子はどうやって食べますか？
冷凍品は公式の時間を目安に自然解凍し、ごま蜜が飛び出さないよう一口で食べます。
ごま摺り団子は常温で持ち歩けますか？
公式通販では冷凍商品として扱われます。持ち歩きと保存は包装表示に従い、解凍後は冷蔵で早めに食べてください。
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