หน้าหลัก / ภูมิภาค

ค้นหาอาหารญี่ปุ่นตามภูมิภาค

ภูมิอากาศ ชายฝั่ง เส้นทางประวัติศาสตร์ และเกษตรกรรมสร้างวัฒนธรรมอาหารที่ต่างกัน เริ่มสำรวจจาก 7 ภูมิภาคของญี่ปุ่น

• ฮอกไกโดและโทโฮคุ30 บทความ

  ภูมิอากาศหนาวเย็น อาหารทะเล ข้าว อาหารหมักดอง และหม้อไฟอุ่น ๆ เป็นหัวใจของวัฒนธรรมอาหารทางเหนือของญี่ปุ่น

• คันโต28 บทความ

  ตั้งแต่อาหารชาวเมืองโตเกียวไปจนถึงประมงชายฝั่งและเกษตรรอบเมือง คันโตมีอาหารประจำวันหลากหลายรูปแบบ

• ชูบุ36 บทความ

  ภูเขา แอ่งที่ราบ และชายฝั่งสองมหาสมุทรก่อให้เกิดอาหารเส้น มิโสะ อาหารหมัก และวิธีถนอมอาหารที่มีเอกลักษณ์

• คันไซ23 บทความ

  เมืองประวัติศาสตร์อย่างเกียวโต โอซาก้า นารา และโกเบพัฒนาวัฒนธรรมน้ำซุป อาหารริมทาง และขนมญี่ปุ่นอันประณีต

• ชูโกกุ14 บทความ

  ทะเลญี่ปุ่น ทะเลเซโตะใน และชุมชนภูเขาเชื่อมโยงอาหารทะเล อาหารเส้น และขนมท้องถิ่นที่แตกต่างกัน

• ชิโกกุ9 บทความ

  อุด้ง ปลาโอ ส้ม อาหารทะเล และวัฒนธรรมจาริกแสวงบุญสร้างรสชาติเรียบง่ายแต่ชัดเจนของชิโกกุ

• คิวชูและโอกินาวะ27 บทความ

  หม้อไฟรสเข้ม อาหารเส้น ขนมจากการแลกเปลี่ยนกับต่างชาติ วัตถุดิบเขตร้อน และอาหารริวกิวมาบรรจบกันในภูมิภาคนี้