กุ้งชิโระเอบิแห่งอ่าวโทยามะ
ข้อมูลพื้นฐาน
| ชื่อ | กุ้งชิโระเอบิแห่งอ่าวโทยามะ (Shiro Ebi) |
|---|---|
| จังหวัด | จังหวัดโทยามะ |
| ภูมิภาค | ชูบุ |
| ประเภท | กุ้งทะเลน้ำลึก |
อาหารชนิดนี้คืออะไร?
ชิโระเอบิเป็นกุ้งเรียวยาว โดยทั่วไปจะมีความยาวประมาณ 5 ถึง 8 เซนติเมตร โดยมีลำตัวโปร่งแสงและมีสีแดงจางๆ เนื้อดิบที่ปอกเปลือกเป็นที่รู้จักในฐานะอัญมณีแห่งอ่าวโทยามะซึ่งมีเนื้อครีมและรสหวาน ในขณะที่การทอดโดยใช้เปลือกจะให้ผลลัพธ์ที่กรอบและมีกลิ่นหอม
ชื่อสายพันธุ์มาตรฐานของญี่ปุ่นคือ ชิระเอบิ การสะกดคำว่า shiro-ebi และ 白海老 นั้นพบได้ทั่วไปในชื่ออาหารและผลิตภัณฑ์ แต่ไม่ใช่กุ้งขาวขนาดใหญ่ และแตกต่างจากกุ้งหวานอามา-เอบิ
ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น
ข้อมูลการท่องเที่ยวอย่างเป็นทางการของโทยามะวางกุ้งไว้ลึกประมาณ 150 ถึง 300 เมตร และกล่าวว่าอ่าวโทยามะเป็นสถานที่เดียวที่จับได้เพื่อสนับสนุนการประมงเชิงพาณิชย์ อิวาเสะและชินมินาโตะเป็นพื้นที่ขึ้นฝั่งหลัก โดยมีฤดูกาลตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤศจิกายน
เนื่องจากกุ้งแต่ละตัวมีขนาดเล็กและละเอียดอ่อน ซาซิมิปอกเปลือกด้วยมือจึงต้องใช้แรงงานค่อนข้างมาก ความร้อนเปลี่ยนสีชมพูงาช้างโปร่งแสงเป็นสีชมพูอุ่นขึ้น และเพิ่มกลิ่นหอมของเปลือกหอย
วิธีกินให้อร่อย
ชิมเนื้อกุ้งปอกเปลือกที่ระบุว่าสำหรับซาชิมิแบบเย็นและไม่ปรุงก่อน แล้วเติมซีอิ๊วหรือวาซาบิเพียงเล็กน้อย ตรวจฉลากสำหรับกินดิบและละลายในตู้เย็นตามคำแนะนำ
ใช้กุ้งทั้งเปลือกสำหรับทอดเร็วหรือทำคากิอาเกะ ที่โทยามะสามารถเทียบซาชิมิ กุ้งดองคอมบุ ซูชิ ข้าวหน้า และของทอด แต่ถ้าต้องการกุ้งดิบสดควรตรวจการขึ้นฝั่งในวันนั้น
การจำหน่ายอาจแตกต่างตามผู้ผลิต ฤดูกาล และพื้นที่จัดส่ง
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
คำถามที่พบบ่อย
กุ้งชิโระเอบิแห่งอ่าวโทยามะเป็นอาหารจากที่ไหน?
อาหารชนิดนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับจังหวัดโทยามะในญี่ปุ่น และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารภูมิภาคชูบุ
กุ้งชิโระเอบิแห่งอ่าวโทยามะเป็นอาหารประเภทใด?
เว็บไซต์นี้จัดไว้ในประเภท “กุ้งทะเลน้ำลึก” รายละเอียดวัตถุดิบ เนื้อสัมผัส และลักษณะเด่นอยู่ในบทความ
ซื้อกุ้งชิโระเอบิแห่งอ่าวโทยามะออนไลน์ได้ไหม?
ใช้ลิงก์ค้นหา Rakuten Japan ในหน้านี้ได้ โปรดตรวจสอบผู้ผลิต ส่วนผสม วิธีเก็บรักษา และเงื่อนไขจัดส่งต่างประเทศก่อนสั่งซื้อ
สั่งซื้อจากญี่ปุ่น
ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan