เมฟุนแห่งฮอกไกโด
ข้อมูลพื้นฐาน
| ชื่อ | เมฟุนแห่งฮอกไกโด (Mefun) |
|---|---|
| จังหวัด | ฮอกไกโด |
| ภูมิภาค | ฮอกไกโดและโทโฮคุ |
| ประเภท | Salt-cured salmon kidney delicacy |
อาหารชนิดนี้คืออะไร?
Mefun คืออาหารอันโอชะของฮอกไกโดที่ทำโดยการหมักเกลือและบ่มเนื้อเยื่อไตสีเข้มที่ทอดไปตามกระดูกสันหลังของปลาแซลมอน
ไม่ใช่ไข่ปลา: เนื้อสีน้ำตาลแดงมีรสเค็มเข้มข้น เหนียว และเข้มข้น เหมาะสำหรับรับประทานในปริมาณที่น้อยมากพร้อมกับข้าวหรือเครื่องดื่ม
ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น
วัสดุประมงในฮอกไกโดระบุว่า mefun เป็นการแปรรูปไตปลาแซลมอน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการใช้ปลาเกือบทุกส่วน
ผู้ผลิตจำหน่ายเกลือและรุ่นปรุงรสจากถั่วเหลืองภายใต้การเก็บรักษาในตู้เย็นหรือแช่แข็ง การจัดการอวัยวะดิบและการควบคุมการสุกทำให้การผลิตที่บ้านแบบด้นสดไม่เหมาะสม
วิธีกินให้อร่อย
วางเพียงปลายช้อนเต็มข้าว เต้าหู้แช่เย็น หรือหัวไชเท้าขูด เก็บและละลายตามที่ระบุไว้ทุกประการ ใช้ภาชนะที่สะอาด และตรวจสอบโซเดียมต่อหนึ่งมื้อ
การจำหน่ายอาจแตกต่างตามผู้ผลิต ฤดูกาล และพื้นที่จัดส่ง
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
คำถามที่พบบ่อย
เมฟุนแห่งฮอกไกโดเป็นอาหารจากที่ไหน?
อาหารชนิดนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับฮอกไกโดในญี่ปุ่น และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารภูมิภาคฮอกไกโดและโทโฮคุ
เมฟุนแห่งฮอกไกโดเป็นอาหารประเภทใด?
เว็บไซต์นี้จัดไว้ในประเภท “Salt-cured salmon kidney delicacy” รายละเอียดวัตถุดิบ เนื้อสัมผัส และลักษณะเด่นอยู่ในบทความ
ซื้อเมฟุนแห่งฮอกไกโดออนไลน์ได้ไหม?
ใช้ลิงก์ค้นหา Rakuten Japan ในหน้านี้ได้ โปรดตรวจสอบผู้ผลิต ส่วนผสม วิธีเก็บรักษา และเงื่อนไขจัดส่งต่างประเทศก่อนสั่งซื้อ
สั่งซื้อจากญี่ปุ่น
ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan