후쿠시마 시미모치

일본어 이름: 凍み餅（しみもち） / 업데이트: 2026-07-28

기본 정보

시미모치는 떡을 물에 담갔다 혹한 밤에 반복 얼리고 겨울바람에 말려 매우 가볍고 보존되게 하며 불리면 다공성 부드러움이 돌아온다.

후쿠시마 농가와 추운 지역은 자연 동결건조로 설 떡을 모내기철까지 보존했다. 쑥이나 잡곡을 섞는 지역판도 있다.

제조 지침대로 불려 삶거나 구워 콩가루설탕 또는 국에 먹는다. 완전 건조품은 습기를 막고 곰팡이·이상 냄새가 나면 버린다.

판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.

후쿠시마 시미모치은 어느 지역 음식인가요?

일본 후쿠시마현과 밀접한 음식으로 홋카이도·도호쿠 지역의 식문화에 속합니다.

후쿠시마 시미모치은 어떤 음식인가요?

이 사이트에서는 「겨울 야외 동결건조 쌀떡」으로 분류합니다. 주요 재료와 식감, 특징은 본문에서 확인할 수 있습니다.

후쿠시마 시미모치을 온라인으로 살 수 있나요?

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