Oiri Seisan, Kagawa
Informasi dasar
| Nama | Oiri Seisan, Kagawa (Oiri) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Kagawa |
| Wilayah | Shikoku |
| Kategori | celebratory puffed rice sweet |
Hidangan apa ini?
Oiri adalah manisan beras berongga berwarna pastel yang dibuat dengan membentuk, mengeringkan, dan menggembungkan adonan ketan. Cangkangnya yang tipis langsung retak dan larut, memberikan tekstur yang jauh lebih ringan dibandingkan kerupuk biasa.
Di Kagawa bagian barat, pengantin wanita secara tradisional membagikan oiri di sekitar lingkungan baru mereka. Saat ini mereka juga muncul di perayaan lainnya, dalam toples hadiah perjalanan dan sebagai topping warna-warni pada es krim sajian lembut.
Sejarah dan latar daerah
Adat istiadat ini terkonsentrasi di daerah Seisan, termasuk Kanonji, Mitoyo, Zentsuji, Marugame dan Sakaide. Nama ini umumnya dijelaskan sebagai plesetan dari makanan yang dipanggang, o-iri-mono, dan memasuki pernikahan, o-yome-iri.
Produksi tradisional membutuhkan banyak tenaga: beras ketan dikukus dan ditumbuk, digulung, dikeringkan, dipotong kecil-kecil, dibulatkan dengan tangan, dikeringkan lagi dan dipanggang hingga mengembang.
Cara menikmatinya
Cicipi beberapa potongan polos terlebih dahulu. Tambahkan ke dalam es krim atau yogurt hanya pada waktu penyajian agar kerenyahannya tetap terjaga.
Lindungi oiri dari kelembapan dan kerusakan. Stoples atau kotak yang kaku lebih baik daripada tas lunak untuk bepergian.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Oiri Seisan, Kagawa berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Kagawa, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Shikoku.
Oiri Seisan, Kagawa termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “celebratory puffed rice sweet”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Oiri Seisan, Kagawa dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.