こんにゃく味噌おでん

こんにゃく味噌おでんは、こんにゃくに甘味噌を付けて食べる群馬らしい料理です。こんにゃく産地の県らしく、観光地や家庭で親しまれています。

公開日: 2026年6月29日 / 更新日: 2026年6月29日

基本情報

こんにゃく味噌おでんは、こんにゃくに甘味噌を付けて食べる群馬らしい料理です。

こんにゃく産地の県らしく、観光地や家庭で親しまれています。

厚く切ったこんにゃくを温め、味噌、砂糖、みりんなどを合わせた甘いたれを付けます。こんにゃく自体は淡泊なため、たれの甘辛さと弾力を楽しむ料理です。

こんにゃく芋の産地である群馬では、観光地や道の駅、家庭の副菜で親しまれます。串刺し、三角切り、玉こんにゃくなど形はさまざまです。

熱いうちに味噌だれを付けて食べます。家庭ではこんにゃくを下ゆでして臭みと余分な水分を抜くと、たれがからみやすくなります。

こんにゃく味噌おでんはどこの名物ですか？

こんにゃく味噌おでんは群馬県の煮物として紹介しています。詳しい地域背景は本文の「由来・背景」「現地での位置づけ」で確認できます。

こんにゃく味噌おでんは通販で買えますか？

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こんにゃく味噌おでんの家庭での楽しみ方は？

現地の食べ方や取り寄せ後の温め方、合わせる飲み物、薬味などを本文の「食べ方・楽しみ方」で紹介しています。

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