日本の郷土料理図鑑
おきゅうと
おきゅうととは、干した「えごのり」を煮溶かし型で固めて作ったもので、福岡を中心に食べられている海藻加工食品。
「お救人」「浮太」「沖独活」とも表記され、地域により「えご」「いご」とも呼ばれる。「ところてん」に似ているが、ところてんの主原料は天草（てんぐさ）である。
薄めの短冊状に切り、かつお節の上におろし生姜や刻みねぎなどの薬味を乗せ、しょう油やポン酢、ごま醤油などで食べるのが一般的。
起源は、佐渡の「いごねり（えごねり）」が博多に伝来した事からと言われている。
語源については諸説あり、沖で取れる「ウド」という意味から、キューと絞る事から、飢饉の際に作られ「救人（きゅうと）」と呼ばれるようになった事から、漁師に製法を教わったため「沖人」となった事からなどが伝えられている。
日本の郷土料理図鑑 郷土料理のレシピ、通販情報
おきゅうとのレシピ・作り方
おきゅうとのレシピや作り方を紹介します
現在作成中です
おきゅうと のお取り寄せ情報
おきゅうと
に関連するお勧めの商品を紹介しています。日本の郷土料理をぜひご賞味ください！ちなみに、お取り寄せを利用するときは楽天のようなECサイトを使うのが一番便利だと思いますが、一緒に「ポイ活」もおすすめしています。詳しく知りたい方は「ポイントサイトのしくみと選び方」や「ポイントサイトを活用して節約」などの記事が参考になるかと思います。
おきゅうと
の商品を楽天などで買おうと思っている方はポイントサイトを経由することで約１％程度お得になります。私のおすすめは「ハピタス」というポイントサイトになります。
＞＞楽天市場で探す