青柳の高知銘菓土左日記

土左日記は、北海道産小豆のこしあんを求肥で包み、青柳独自のそぼろをまぶした高知の和菓子です。求肥のやわらかさ、こしあん、細かなそぼろの口当たりを重ねます。正式商品名は紀貫之の作品表記に合わせた『土左日記』で、『佐』ではなく『左』を使います。1954年に誕生した株式会社青柳の固有商品です。

公開日: 2026年6月30日 / 更新日: 2026年8月24日

基本情報

土左日記は、北海道産小豆のこしあんを求肥で包み、青柳独自のそぼろをまぶした高知の和菓子です。求肥のやわらかさ、こしあん、細かなそぼろの口当たりを重ねます。

正式商品名は紀貫之の作品表記に合わせた『土左日記』で、『佐』ではなく『左』を使います。1954年に誕生した株式会社青柳の固有商品です。

製造元は、土佐国司だった紀貫之が帰京する旅を記した仮名日記『土左日記』を記念して作ったと説明しています。文学作品の内容と菓子の商品史を混同しません。

公式の現行説明では、こしあんを求肥で包み、独自のそぼろをまぶします。古い観光資料にはケシ粒との説明もありますが、記事は製造元の現行情報を優先します。

青柳の直営店、県内量販店、空港、駅、公式通販などで購入できます。店舗の閉店や取扱変更があるため、製造元の最新店舗一覧を確認します。

通常品のほか、ゆずあん商品や詰め合わせがあります。味、個数、期限、保存、アレルゲンを箱の表示で確認し、別商品を通常の土左日記と混同しません。

常温で半分に切り、外側のそぼろ、求肥、こしあんを一緒に味わいます。煎茶や土佐茶など渋みのある茶が甘さを整えます。

求肥は粘りがあるため、小さな子どもや嚥下が気になる人には小さく切ります。開封後は乾燥を避け、表示期限内に食べます。

『土佐日記』と書かないのですか？

文学作品と商品の正式表記は『土左日記』です。この記事も製造元の表記に合わせます。

どんな中身ですか？

青柳の現行説明では、こしあんを求肥で包み、独自のそぼろをまぶした和菓子です。

いつからありますか？

青柳の公式沿革では1954年3月に主力商品『銘菓土左日記』が誕生しました。

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