豊島屋の鎌倉銘菓 鳩サブレー
鳩サブレーは、鎌倉の豊島屋が製造する鳩形の焼菓子です。小麦粉、砂糖、バター、鶏卵を使った大ぶりのサブレーで、香ばしい焼き色、さくっとほどける食感、バターの風味が特徴です。 一般的な菓子の種類ではなく、豊島屋の商標商品です。鳩の丸い頭から背中、尾羽へ続く独特の輪郭までが一枚の菓子になっており、明治期に生まれた鎌倉土産として定着しました。
基本情報
| 名称 | 豊島屋の鎌倉銘菓 鳩サブレー |
|---|---|
| 地域 | 神奈川県 |
| 広域エリア | 関東 |
| 分類 | お菓子類 |
| 購入・取り寄せ | 公式品・取扱店・楽天市場での購入確認向き |
| 最終更新 | 2026年8月26日 |
どんな料理？
鳩サブレーは、鎌倉の豊島屋が製造する鳩形の焼菓子です。小麦粉、砂糖、バター、鶏卵を使った大ぶりのサブレーで、香ばしい焼き色、さくっとほどける食感、バターの風味が特徴です。
一般的な菓子の種類ではなく、豊島屋の商標商品です。鳩の丸い頭から背中、尾羽へ続く独特の輪郭までが一枚の菓子になっており、明治期に生まれた鎌倉土産として定着しました。
由来・背景
豊島屋の公式資料によると、創業間もない明治30年頃、初代店主が外国人客から受け取った洋菓子に感動し、入手の難しかったバターを使って試作を重ねました。当時の配合である『ワリ』を守りながら、現在まで製造が続いています。
商品名と形は、初代が崇敬した鶴岡八幡宮にちなみます。本殿の掲額にある『八』の字が向き合う鳩で表され、境内の鳩も子どもに親しまれていたことから、鳩形の『鳩サブレー』と名付けたと豊島屋は説明しています。
現地での位置づけ
豊島屋本店は鎌倉市小町にあり、鎌倉駅から鶴岡八幡宮へ向かう途中で立ち寄れます。直営店、百貨店の一部売場、公式オンラインストアでも扱いますが、店舗ごとの在庫と営業時間は公式案内で確認してください。
缶、箱、手提げ袋など包装の種類があります。自宅用は枚数、贈答用は包装と持ち運び時間を基準にし、割れやすい大判の焼菓子であることも考えて選びます。
食べ方・楽しみ方
袋から出した直後に常温で食べると、縁の香ばしさと中心部のやさしい歯ざわり、バターの香りを比べられます。コーヒー、紅茶、牛乳のほか、渋みのある煎茶にも合います。
開封後は湿気を避けて早めに食べます。小麦、卵、乳成分を使うため、贈り物では公式の原材料・アレルゲン表示を確認してください。
食べられる店・買える場所
- 豊島屋 本店神奈川県鎌倉市小町
鳩サブレーを製造する豊島屋の本店です。最新の営業情報は公式サイトで確認してください。
参考・出典
よくある質問
鳩サブレーはどこのお菓子ですか？
神奈川県鎌倉市の豊島屋が製造する鎌倉銘菓です。一般的な鳩形菓子の名称ではなく、豊島屋の商標商品です。
鳩の形にはどんな由来がありますか？
豊島屋は、鶴岡八幡宮の掲額にある鳩で表した『八』の字と、境内で親しまれる鳩にちなむと説明しています。
鳩サブレーはどこで買えますか？
鎌倉の豊島屋本店や直営店、一部百貨店、公式オンラインストアなどで購入できます。取扱状況は公式案内で確認してください。
お取り寄せ・通販で探す
このセクションには楽天市場への広告・アフィリエイトリンクを含みます。
検索ワード: 豊島屋 鳩サブレー
【お中元】鳩サブレー 豊島屋 はとサブレ 4枚入 6枚入 8枚入 16枚入 25枚入 34枚入 44枚入 鎌倉 豊島屋の人気銘菓鳩の日 缶入 お歳暮 東京お土産 夏ギフト ギフト プレゼント お中元 お土産 贈り物 おしゃれ お返し スイーツ お菓子 プチギフト 送料無料
鎌倉豊島屋 鳩サブレー 44枚入｜老舗の洋菓子 ギフト対応 のし対応 送料無料 個包装 手土産 贈答品 御祝 御礼 お返し 自宅用 鎌倉土産 ギフト 包装 手提げ袋付き 即日発送可
【ポイント最大10倍】送料無料 お歳暮 お菓子 ギフト 鳩サブレ 送料無料 鳩サブレー 豊島屋 6枚 8枚 16枚 25枚 34枚 44枚 鳩サブレー お中元 お菓子 東京お土産 夏ギフト 敬老の日 ギフト プレゼント 贈り物 内祝い 出産内祝い お返し プチギフト