中山峠のあげいも
あげいもは、ゆでた小ぶりのじゃがいもを甘みのある厚い衣で包み、串に3個ほど刺して揚げる北海道・中山峠の名物です。外はさくっとした衣、中は味付けを控えたほくほくのじゃがいもで、フライドポテトや中に具を詰めるコロッケとは異なります。 札幌と道南を結ぶ国道230号の道の駅・望羊中山で長年販売され、羊蹄山を望む峠の休憩食として定着しました。北海道全域に古くから伝わる...
基本情報
| 名称 | 中山峠のあげいも |
|---|---|
| 地域 | 北海道 |
| 広域エリア | 北海道・東北 |
| 分類 | 野菜類 |
| 購入・取り寄せ | 楽天市場で検索可能 |
| 最終更新 | 2026年8月27日 |
どんな料理？
あげいもは、ゆでた小ぶりのじゃがいもを甘みのある厚い衣で包み、串に3個ほど刺して揚げる北海道・中山峠の名物です。外はさくっとした衣、中は味付けを控えたほくほくのじゃがいもで、フライドポテトや中に具を詰めるコロッケとは異なります。
札幌と道南を結ぶ国道230号の道の駅・望羊中山で長年販売され、羊蹄山を望む峠の休憩食として定着しました。北海道全域に古くから伝わる家庭の野菜料理というより、中山峠の売店とドライブ文化に結びつく地域スナックです。
由来・背景
衣はホットケーキに近い甘みと厚みがあり、塩気のあるじゃがいもとの対比が特徴です。現在は異なる品種や味を使う期間限定品もあるため、色や味の違う商品をすべて昔ながらの基本形とはしません。
文化庁の100年フードに認定されたという公式告知がありますが、これは料理が100年以上前から同じ形で存在したという意味に限りません。地域で世代を超えて受け継がれる食文化として評価されたものです。
現地での位置づけ
代表的な購入場所は中山峠頂上の道の駅・望羊中山です。営業時間は夏季と冬季で異なり、売り切れや道路状況もあるため公式サイトと交通情報を確認してください。
食べる場所は屋外や車内になりやすいため、揚げたての熱さ、串先、衣の油に注意します。羊蹄山が見えるかどうかは天候次第で、景観と食を同時に楽しめるのが峠名物らしさです。
食べ方・楽しみ方
揚げたては串の先端側を少し割り、蒸気を逃がしてから食べます。最初は何も付けず、衣の甘さとじゃがいもの塩気を比べ、好みでケチャップなどを少量添えます。
大きな一個を急いで口へ入れず、串から皿へ外して分けても構いません。持ち帰りは衣が湿りやすいため、店の案内に従い早めに食べます。
家庭での楽しみ方
小ぶりのじゃがいもを皮ごとゆで、熱いうちに皮をむいて水気を飛ばします。ホットケーキミックスを表示よりやや濃いめに溶いた衣へくぐらせ、170度前後の油で全体を返しながらきつね色に揚げます。串は揚げた後に刺す方が家庭では安全で、じゃがいもの水分をよく拭くとはねにくくなります。
食べられる店・買える場所
- 道の駅 望羊中山北海道虻田郡喜茂別町川上345
中山峠名物あげいもの代表的な販売地。季節営業時間、道路状況、売り切れ情報は公式サイトで確認してください。
参考・出典
よくある質問
あげいもはコロッケですか？
違います。基本形は丸ごとのゆでじゃがいもを甘めの衣で包んで揚げ、ひき肉などの具を混ぜません。
どこで食べられますか？
代表的な場所は国道230号・中山峠の道の駅望羊中山です。営業時間と道路状況を確認してください。
串には何個付いていますか？
代表的な姿は小ぶりのあげいも3個ほどですが、現行商品や限定品の仕様は販売店で確認してください。
お取り寄せ・通販で探す
このセクションには楽天市場への広告・アフィリエイトリンクを含みます。
検索ワード: あげいも 北海道
【ふるさと納税】 北海道美幌名物 あげいも 4本【配送不可地域：離島】 ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング あげいも 揚げいも おやつ ローカルフード ソウルフード じゃがいも ジャガイモ 北海道 美幌町
【ふるさと納税】 北海道美幌名物 あげいも 8本【配送不可地域：離島】 ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング あげいも 揚げいも おやつ ローカルフード ソウルフード じゃがいも ジャガイモ 北海道 美幌町
【ふるさと納税】いももち セット 伝統の味 とかち元気村 元気村農園 北海道 本別町産 餅 もち あげいも 揚げいも 郷土料理 ご当地 グルメ 惣菜 おかず おやつ 軽食 お取り寄せ 詰め合わせ 冷凍 産地直送 ギフト 贈り物 プレゼント 送料無料 《45日以内に出荷》